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Maison Warin
Les commandes en lignes sont à retirer à la boutique le 24 décembre et le 31 décembre uniquement (pas de livraison).
Commandes possibles jusqu'au 22 décembre 18h00 pour le 24 décembre, et jusqu'au 29 décembre 18h00 pour le 31 décembre.
Cocktails & apéritifs
Les entrées pour les fêtes
Gravlax de St Jacques
Gravlax de St Jacques, condiment citron vert, grenade, céleri, coriandre et oignons rouges
9,00 €
Pâté en croûte maison
Pâté en croûte maison, canard, foie gras, figues séchées, chutney de coings, gingembre et curcuma
9,00 €
Royale de langoustine
Royale de langoustine, langoustine, condiment mangue, pamplemousse, pomme et citron vert
12,00 €
Velouté d’avocat
Velouté d’avocat, citronnelle, pomme verte, pressée de chair d’araignée, coriandre et combava
9,00 €
Les plats pour les fêtes
Feuilleté de St Jacques
Feuilleté de St Jacques, langoustines, moules de Bouchot, étuvée de poireaux, carottes et curry, crème de moules, salade verte
15,00 €
Filet de lotte cuit en basse température
Filet de lotte cuit en basse température, kombu royal, sobas, shitakés pôélés, édamamés, beurre blanc au yuzu
25,00 €
Tagliatelles au homard de nos côtes (environ 120g)
Tagliatelles au homard de nos côtes (environ 120g décortiqué), petits légumes et sauce homard
80,00 €
23,00 €
Dessert pour les fêtes
Sphère framboise pistache
Sphère framboise pistache : dacquoise pistache, streusel pistache framboise, ganache inspiration framboise valrhona, framboises fraîches et praliné pistache
6,50 €